Können die Daten aus Version 6.x in die Version 7 übernommen werden?

Ja!

Die Version 7 fragt nach deren Installation automatisch nach den bisherigen Daten und importiert diese. Die Daten im Arbeitsverzeichnis der Versionen 6.x werden dabei nicht verändert.

Deshalb ist ein paralleles Arbeiten in beiden Versionen nicht möglich. Allerdings kann der Datenimport jederzeit wiederholt werden, so lange in der Version 7 noch nicht produktiv gearbeitet wird.